Morgonbak
Ledig idag, därför ville jag göra något annat till frukost. Och jag var inte sugen på pannkakor eller gröt, men däremot bröd. Hittade ett recept hos Emma (emmabarremyr.blogg.se) på zucchinifrallor, perfekt för mig då jag hade en bit oanvänd zucchini i kylen.
Zucchinifrallor
4 st
Blanda ihop:
*1/2 riven normalstor zucchini (ca 2 dl)
*1 dl äggvita
*1 ägg
*2 tsk bakpulver
Blanda sen ner:
*2 msk mjölk
*1 dl mandelmjöl
*2 msk kokosmjöl
*Salt
Tillsätt:
*1/2 dl pofiber
*2 tsk fiberhusk
Blanda ihop ordentligt och forma sedan fyra frallor med fuktade händer. Lägg på en plåt med bakplåtspapper och grädda i 200 grader 15-20 minuter.
Gott! :)
Kommentarer
Trackback
